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Die Produktion läuft: In der Backstube in Scharmbeck sind rund 20 Mitarbeiter dabei, die Berliner zu backen. Rund 180 Berliner kommen alle sieben Minuten aus den Fritteusen. Chef Frank Soetbier beliefert damit 13 Filial-Standorte. (Foto: Soetebier)

Die Nacht der 30.000 Berliner

In der Dorfbäckerei Soetebier gibt es frische Berliner zu Silvester. Hinter den Bäckern liegt die härtestes Nacht des Jahres. Scharmbeck. Die letzte Nacht war hart für Frank Soetebier, aber nicht…

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